QUIENES SOMOS

Charcutería DON PAPU nace en las sierras de Pátzcuaro, estado de Michoacán en México en 2016.

Es una empresa familiar fundada por Peter Haslam que se dedica a la elaboración de carnes frías naturales con materias primas cuidadosamente seleccionadas en la zona, importancia decisiva para lograr la fiesta en los sentidos que producen al consumirlos.El método utilizado es el curado natural de salazones en recintos acondicionados con la ayuda del flujo de aire fresco, humedad y temperatura controladas.

Una curación 100% natural unida a la antigua tradición europea en la elaboración de embutidos secos, finamente ahumados, hacen de estos productos una joya gastronómica, tradición e innovación, amor por el detalle, eterna sorpresa, elegancia y complejidad.

Más que una marca, DON PAPU es una fusión de culturas en la elaboración de carnes frías y embutidos artesanales de Pátzcuaro.

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